Carlos Pulenta & Progenie

¡¡ Brindemos Por Progenie, Brindemos Con Progenie !!
Excelencia y Elegancia espumante que tomo vida propia en poco tiempo!!

Carlos Pulenta, propietario de la Bodega Vistalba, orgulloso por lo que generó el espumante de su bodega, resultado de un trabajo seriamente pensado y elaborado. Delicado, finas burbujas y con la untuosidad necesaria que exige esta gama de espumantes.
Brindemos por las buenas noticias, brindemos con Progenie!

Carlos Pulenta, Propietario de la Bodega y Francisco Orlando, Gerente, FELICES!!
Le Choix des Vins comparte satisfacciones, proyectos y novedades con la Bodega.

PROGENIE
Espumante BRUT NATURE

Método de Elaboración: Método tradicional o Champenoise, consiste en la toma de espuma realizada
por una segunda fermentación en la botella.
Composición Varietal: Pinot Noir: 60%, Chardonnay: 40%
Suelo: Franco arenoso con canto rodado, de fertilidad media a baja, con bajo porcentaje de material
orgánico. Bien drenados y con escasa salinidad.
Clima: De inviernos rigurosos y veranos cálidos con días templados o cálidos y noches muy frías.
La amplitud térmica diaria supera los 15°C, lo que favorece el balance azúcar acidez e incrementa la
producción aromática en las uvas.
Cosecha: Cosechado manualmente en cajas de 18 kilos el 7 y 8 de febrero para Chardonnay y Pinot Noir respectivamente.
Guarda: Este vino una vez pasado el primer invierno, se pone en botellas para iniciar la segunda fermentación, permanece en contacto con sus levaduras por 24 meses antes de ser degollado, se deja en estiba durante 3 meses
más para luego comenzar con su comercialización.
Alcohol: 12.4 % - Azúcares: 4.25 g/l - Acidez Total: 6,45 g/l

Magdalena Toso by Bodega Pascual Toso

Tres Blasones y los TOP de Bodega Pascual Toso
en Le Choix des Vins














Una degustación muy especial, compartimos los vinos de Pascual Toso, incluida la perla de la
bodega: Magdalena Toso 2005 - 92 puntos Wine Spectator y 92 puntos Robert Parker ,
"Excepcional logro del exigente Paul Hobbs" Todo un privilegio!!



























Importante convocatoria, los integrantes del Grupo Tres Blasones, Fernando Freixas Pinto, Alfredo Llorente, Roberto Faillace y Pedro Salinas encantados, fue la primera degustación de los Alta Gama de la Bodega en un mismo evento.
El broche de oro fue Magdalena Toso!!
















Carlos Fernández Frischen del Restaurante El Mirasol y Ramiro Hernández sommelier del Grupo Algodón Wine Estates, participaron entusiasmadísimos de la degustación debido al nivel de los vinos presentados. Excepcionales!!

















Intensa exposición del sommelier Javier Paflik, quien compartió todos sus conocimientos relacionados al mundo del vino, hizo especial referencia a los productos y a la historia de la
Bodega Pascual Toso.

Vinos degustados:
Finca Pedregal Bivarietal 70% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon, distinguido y excepcional potencial de guarda.
Pascual Toso Alta Reserve Syrah 2007, rojo oscuro con tonalidades violetas, aromas especiados, en boca muy untuoso.
Pascual Toso Alta Reserve Malbec 2007, color rojo profundo, vistoso, aromas frutados, en boca entrada dulce con cuerpo.



















Momento especial Magdalena Toso 2005

92 ptos Wine Spectator y 92 ptos Wine Advocate.
Partida limitadísima - Extraordinario Ultrapremium

Malbec 90% y Cabernet Sauvignon 10%, sólo 40 barriles.
Elegante estilo, armonía en color, sabor y exquisito final en boca, redondo, equilibrado.
Intenso color rojo, combinan frambuesas maduras, vainillas, especias y toques de chocolate.
Madurado durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés.

Monteviejo Bicentenario

Novedades de la BODEGA MONTEVIEJO de
CATHERINE PÉRÉ VERGÉ

Monteviejo Bicentenario
Blend de Malbec, Merlot y Syrah.
"Partida Limitada Numerada"

Original y Brillante idea de Catherine Péré Vergé

En homenaje a importantísima fecha del Bicentenario
etiqueta especial del gran artista plástico Antonio Segui,
célebre pintor argentino radicado en Paris desde hace más
de 40 años.

Bodega DiamAndes y Jean-Jaques Bonnie

De Bordeaux-Francia a Mendoza-Argentina
Jean-Jacques Bonnie en Le Choix des Vins

Jean-Jacques Bonnie, propietario del Château Malartic Lagraviere en Bordeaux, donde lo visitamos en el año 2008 y de la Bodega DiamAndes en Mendoza.
En un ameno y especial almuerzo nos presentó sus primeros vinos argentinos con verdadero
entusiasmo:

- L´Argentin de Malartic, rosado de Malbec, arrasará entre los vinos de esta variedad, extraordinario, buen cuerpo y sorprendente largo en boca. La etiqueta conserva el estilo de sus vinos franceses.

- DiamAndes, Blend Alta Gama, untuoso, redondo, con gran persistencia en boca. Diferente, Excelente!! Pensado al mínimo detalle la etiqueta con facetas de diamantes recuerda el logo de la Bodega, una joya!!

Con admirable pasión nos habló de sus proyectos en Mendoza y sus vinos, compartieron el almuerzo Gustavo Paolucci y Margarita Bordón.
Jean-Jacques es tan divertido como natural y agradable, lo invitamos con un espumante top argentino, quedó encantadísimo.

Concentrado, nos dedicó el soberbio Blend DiamAndes "Le Choix des Vins, la mejor cuna para mi bebé" muy tierno. Jean -Jacques posee sencillez y sensibilidad de los grandes a pesar de su juventud.

La Bodega DiamAndes integra el Grupo francés Clos de los Siete, fundado por el reconocido enólogo Michel Rolland, está ubicado en el corazón del Valle de Uco, Mendoza, a 1100 m de altitud junto a la Cordillera de los Andes, terruño y clima ideales para la fuerte expresión de los grandes Malbecs.

Familia Zuccardi "Día de la Mujer"

Familia ZUCCARDI en el "Día Internacional de la Mujer"

con Le Choix des Vins

Degustación especial de los vinos Alta Gama de Familia Zuccardi
Invitación exclusiva por el "Día de la Mujer", maridajes únicos!!

Protagonistas del evento por el "Día Especial de la Mujer " en el Hotel Sofitel Arroyo:
Dolli Irigoyen, reconocida chef argentina, "Espacio Dolli", Olivier Falchi Chef Executif de Le Sud, Restaurant del Hotel Sofitel Arroyo y Bodega Familia Zuccardi con Fernando Retta y Eleonora Zeballos, distinguidos representantes de la Bodega y excelentes anfitriones!! INOLVIDABLE NOCHE!!

Exquisiteces en el Menú Día de la Mujer!!!
Entradas:
- Amuse Bouche acompañada con el espumante ALMA 4 Chardonnay Roble, degustación de un aceite de oliva Frantoio Zuccardi.
- Roll de Salmón, mousse de palta, ensalada de manzana y apio acompañada con Zuccardi Q Chardonnay 2008 con un renovado packaging.
Platos principales, Primer paso:
- Merluza Negra en croute de furikake y perejil con crema de papas e hinojos maridados con Zuccardi Q Chardonnay 2008.
Segundo Paso:
- Lomo de cordero al Masala, papas confitadas gratinadas con alioli y crema de habas con Zuccardi Q Malbec 2007.
Ante Postre:
- Panna Cotta de queso de cabra, higos en almíbar y tostada de pan de nuez.
Postre:
- Shortbread de limón con emulsión de chocolate blanca y aceite de oliva manzanilla, helado de maracuyá y frutos rojos, increíble la combinación de los Postres con Malamado Viognier.

El espumante Alma 4, los vinos Zuccardi Q Chardonnay, Zuccardi Q Malbec, el aceite de oliva Frantoio Zuccardi y Malamado Viognier EXCELENTES!!! Maridajes especiales para una noche única !!

Algodón Wine Estates Aceite de Oliva AWE

Presentamos el extraordinario y exclusivo aceite de oliva de
ALGODON WINE ESTATES

El Grupo Algodón Wine Estates está ubicado en San Rafael, Mendoza, lanzaron recientemente
el Aceite de Oliva Extra Virgen AWE de gran densidad, cuerpo y sabor, producto de
excelentes olivos de medio siglo de antiguedad.

AWE
Aceite de Oliva Extra Virgen Premium,
Blend: 70% Pendolino, 20% Arauco, 10% Empeltre
Medalla de Oro otorgada por Olivinus.

Color dorado verdoso, frutado con sutíl aroma a manzanas verdes,
esencia de almendras y notas de hierbas frescas. En boca es equilibrado, ligero
amargo con final picante medio y persistente. Envases: 250 ml. y 500 ml.